[摘 要]隨著西安國際化的發(fā)展，國內(nèi)國際旅游也得到發(fā)展，市場急需大量外語旅游專業(yè)的高素質(zhì)復(fù)合型人才。對此，以應(yīng)用型培養(yǎng)模式為主導(dǎo)的西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院及時調(diào)整了外語專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，在學(xué)科設(shè)置上強化旅游方向，注重“外語+專業(yè)技能”的培養(yǎng)，并進(jìn)行了一系列應(yīng)用性較強的精準(zhǔn)化教學(xué)改革，這些改革不僅提升了教學(xué)質(zhì)量，也為西安的旅游業(yè)培養(yǎng)了多語旅游人才。

[關(guān)鍵詞]外語專業(yè)教學(xué) 多語旅游 教學(xué)改革

基金項目：西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院科研基金項目“西安多語旅游環(huán)境中德語語料庫的構(gòu)建困境及解決策略研究”（項目編號2018XY03W01）。

西安作為歷史文化名城也在朝著國際化方向發(fā)展，而國際化發(fā)展中最為重要的國際旅游也得到了蓬勃發(fā)展。西安是中國十佳旅游城市之一，每年吸引著大量的海內(nèi)外游客。面對近年來西安在區(qū)域經(jīng)濟(jì)中以旅游經(jīng)濟(jì)為主導(dǎo)的發(fā)展模式，尤其是西安入境與出境的國際旅游在近幾年的迅猛發(fā)展，各大院校的外語專業(yè)也在及時調(diào)整人才培養(yǎng)模式。以應(yīng)用型為主導(dǎo)的西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院也在其外語教學(xué)中不斷以西安旅游就業(yè)市場為導(dǎo)向，及時調(diào)整學(xué)院各個外語專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，利用學(xué)院英語、德語與日語三個外語專業(yè)，進(jìn)行了以“聽、說、讀、寫”為基礎(chǔ)、以“外語+職業(yè)技能”為方向的精準(zhǔn)化教學(xué)改革。在這一教學(xué)改革中較為突出的就是這三個專業(yè)的“國際商務(wù)旅游”人才培養(yǎng)模式。這種職業(yè)技能培養(yǎng)不僅可以促進(jìn)教學(xué)實踐的提升，還可以為逐漸國際化的西安旅游環(huán)境儲備各類高素質(zhì)的外語專業(yè)人才。

西安多語旅游環(huán)境

多語旅游環(huán)境作為旅游環(huán)境的一部分，其與旅游資源、旅游形象、旅游服務(wù)共同作為一個地區(qū)綜合實力的重要內(nèi)容。多語旅游環(huán)境對吸引境外旅游者，提升旅游資源價值及提升旅游綜合實力有著重要的作用，這些多語特色不僅為國外游客團(tuán)隊提供了語言輔助服務(wù)，也為來自國外的一些散客及自助游游客提供了必要的語言服務(wù)。現(xiàn)代旅游的服務(wù)形式及旅游目的趨向多樣化發(fā)展，特別是國際化的多語旅游環(huán)境是促進(jìn)國際旅游業(yè)飛速發(fā)展的核心要素。完善的多語旅游環(huán)境不僅能為國外游客創(chuàng)造一個易于理解、便于交流、安全舒適的旅游環(huán)境，也可以豐富旅游資源的種類與文化內(nèi)涵，對改善城市的國際旅游形象、增強對外交流與合作、擴大城市國際知名度等方面有著顯著的影響，最直接的就是能夠極大促進(jìn)該城市的國際旅游業(yè)發(fā)展。一般來說，多語旅游環(huán)境會因城市的發(fā)展及所處位置等諸多因素而有所差異，但主要應(yīng)包括以下三個方面：第一，旅游景區(qū)多語環(huán)境。這不僅包括景區(qū)公示語、導(dǎo)游詞等的多語文本建設(shè)情況，還包括語言種類、文字翻譯的規(guī)范性及語言表達(dá)的文化內(nèi)涵。第二，旅游網(wǎng)站多語環(huán)境。包括網(wǎng)站語言版本的多樣性，網(wǎng)頁的設(shè)計排版是否符合客源地游客的閱讀及語用搜索習(xí)慣，是否能滿足國際游客旅游的基本需求。第三，公共場所的多語環(huán)境。如酒店、交通、購物等環(huán)節(jié)的多語環(huán)境建設(shè)及相關(guān)服務(wù)人員的多語應(yīng)用能力。其中，景區(qū)多語旅游環(huán)境是最主要的方面。

西安作為絲綢之路的起點，在古代是各國使臣與商客的云集之地，現(xiàn)作為西北的國家中心城市，這里也因為很多大型國際企業(yè)的入駐而需要多語旅游環(huán)境來促進(jìn)城市的發(fā)展。事實上，擁有多語旅游環(huán)境的城市在國際上享有盛譽，例如紐約、東京、巴黎等地。在我國也有個別地方具有各自獨特的多語旅游環(huán)境，例如北京、上海、廣州等都已經(jīng)擁有了較為成熟且各具特色的多語旅游環(huán)境。面對西安國際化的多語旅游環(huán)境建設(shè)，西安高校外語教育更需要多關(guān)注外語類旅游就業(yè)市場需求，培養(yǎng)出能夠滿足多語旅游環(huán)境所需的專業(yè)技術(shù)人才。

外語專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革

“學(xué)以致用”歷來是中國傳統(tǒng)素質(zhì)教育倡導(dǎo)的理念。這一理念不僅在世界各國的教育中頗受歡迎，更對我國當(dāng)前競爭激烈的高等教育市場具有重要的指導(dǎo)意義。應(yīng)用型大學(xué)的教學(xué)理念不僅倡導(dǎo)專業(yè)技能的實際應(yīng)用，更注重對學(xué)生職業(yè)實踐技能的培養(yǎng)。西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院語言文化傳播學(xué)院對外語類人才的培養(yǎng)一直沿用該理念，學(xué)院的英語、德語、日語及翻譯專業(yè)都非常注重對學(xué)生語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)。此外，國際化人才培養(yǎng)不僅是外語技能的培養(yǎng)，更要在緊緊圍繞黨和國家中心工作，通過創(chuàng)新理念、創(chuàng)新內(nèi)容、創(chuàng)新方式與途徑等培養(yǎng)具有國際交往與跨文化溝通能力的綜合素質(zhì)人才。對此，學(xué)院結(jié)合西安作為西北國家中心城市的國際化部署及時調(diào)整了各個專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，對三個外語專業(yè)都加強了旅游方向的專業(yè)設(shè)置，一方面響應(yīng)國家對高校外語類人才培養(yǎng)目標(biāo)的號召，另一方面也可以提升學(xué)院外語專業(yè)的教學(xué)效果。

1.英語專業(yè)以旅游為特色的職業(yè)技能改革

外語教學(xué)注重對學(xué)生“聽、說、讀、寫、譯”這五大方面能力的培養(yǎng)。面對外語就業(yè)市場對應(yīng)用型人才更為細(xì)化的要求，英語專業(yè)翻譯課堂為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與課堂參與程度，結(jié)合西安旅游城市的特點，將“旅游景區(qū)公示語翻譯”引入課堂，通過介紹“文化遺產(chǎn)類旅游景點名稱漢英翻譯規(guī)范研究”，讓學(xué)生從翻譯理論上習(xí)得西安旅游景點的規(guī)范性表述。

為了提高英語專業(yè)的語言實際應(yīng)用性，學(xué)院在近年對英語專業(yè)進(jìn)行了專業(yè)細(xì)化分類，調(diào)整后明確了旅游、空乘、商務(wù)及教育等應(yīng)用性較強的專業(yè)方向，其中多數(shù)就是針對西安旅游國際化新趨勢而設(shè)置的。英語旅游方向以外語口語表達(dá)能力的培養(yǎng)為基礎(chǔ)，注重對學(xué)生旅游職業(yè)技能的培養(yǎng)。選擇這一方向的學(xué)生在結(jié)束了大一、大二的基礎(chǔ)階段語言學(xué)習(xí)之后，在大三的專業(yè)階段接受旅游業(yè)相關(guān)職業(yè)課程教育，這是不同于以往學(xué)生去校外被動接受校外的職業(yè)培訓(xùn)的。務(wù)實的專業(yè)細(xì)化改革也給學(xué)生提供了除英語各門課程以外的其他職業(yè)技能課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)全國導(dǎo)游基礎(chǔ)知識地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識與政策與法規(guī)等課程，使學(xué)生在課堂上就能接受到較為專業(yè)的職業(yè)技能培訓(xùn)，這些職業(yè)技能培訓(xùn)為學(xué)生在校就讀期間考取執(zhí)業(yè)資格證創(chuàng)造了便利的條件。

2.德語專業(yè)強化旅游方向的培養(yǎng)

西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院的德語專業(yè)傳承了德國雙元教育模式中注重實踐教學(xué)的傳統(tǒng)，不僅在這幾年摸索出了自己的專業(yè)特色——國際交流，還更加注重對學(xué)生的實際商務(wù)交際能力的培養(yǎng)，培養(yǎng)這一能力的基礎(chǔ)就是通過旅游實踐提升學(xué)生的語言應(yīng)用能力。為此，德語專業(yè)首先對以往的培養(yǎng)方案進(jìn)行了調(diào)整，在原來已有“旅游德語”方向課程的基礎(chǔ)上增加了應(yīng)用性較強的商務(wù)旅游選修課程，其次是積極尋求可供學(xué)生實習(xí)的旅行社及其他校外實訓(xùn)基地，這其中就有陜西中青旅、西安華德福自然小學(xué)及其與德國合作文藝演出團(tuán)體“優(yōu)律司美”，2016年以來，學(xué)生每年都積極投身于這些合作單位的外事會議接待和翻譯工作。2018年德語專業(yè)2015級的學(xué)生不僅有為西安綠地比克國際會展提供陪同翻譯，還有學(xué)生利用暑假遠(yuǎn)赴德國為國際車展提供商務(wù)翻譯。學(xué)生在這些具體的實踐中將課堂上所學(xué)到的德語表達(dá)與團(tuán)隊接待技能很好地結(jié)合了起來，通過這些實踐活動鞏固了自己課本上學(xué)到的知識，提高自身語言在交際中的應(yīng)用能力。

3.日語專業(yè)強化以赴日游學(xué)為主的職業(yè)體驗

日本一直是我國入境游中的較大的客源地，我國游客也經(jīng)常把日本作為出境游的目的地之一。對此，我校日語專業(yè)也在近兩年通過不同類型的實踐教學(xué)改革努力打造出自己的商務(wù)旅游特色實踐教學(xué)，2018年1月至2月，來自134401班的5名學(xué)生遠(yuǎn)赴日本參加了“金澤游學(xué)”體驗活動，學(xué)生在這一實踐活動中和來自中國臺灣地區(qū)的學(xué)生及韓國的學(xué)生進(jìn)行了深入的交流。此次游學(xué)中學(xué)生不僅體驗了日本旅游中的“插花”及手工藝紀(jì)念品制作，還參與了傳統(tǒng)住宿的日式旅館，體驗了日式料理和溫泉等，這些內(nèi)容豐富的研學(xué)旅行完全是在具體旅游體驗中提升學(xué)生運用日語語言的技能。我校日語專業(yè)在西安也開展了豐富多彩的旅游實踐活動，2018年11月，來自10341601班和10341701班的全體學(xué)生與來自中國香港和日本的學(xué)生在陜西歷史博物館及大慈恩寺開展了語言技能實踐交流活動。學(xué)生在參觀這些旅游景點時，通過日語交流使來自日本的學(xué)生更好地感受到了我國的歷史文化和風(fēng)情民俗。

結(jié) 語

高校外語專業(yè)教學(xué)改革一方面應(yīng)該高瞻遠(yuǎn)矚，以國際化為視角，結(jié)合外語的專業(yè)特色與地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實際需求，培養(yǎng)符合國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。另一方面外語專業(yè)教學(xué)改革還應(yīng)在教學(xué)實踐中積極創(chuàng)新，勇于探索出最具外語專業(yè)特色的校外教學(xué)實踐。西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院作為應(yīng)用型高校結(jié)合了西安的發(fā)展趨勢及國際旅游的多樣化趨勢，對英語、德語與日語三個專業(yè)進(jìn)行了“外語+旅游職業(yè)技能”的教學(xué)改革。通過在專業(yè)設(shè)置上強化外語類就業(yè)較好的旅游方向，培養(yǎng)出符合社會需求的高技能職業(yè)復(fù)合型人才，這些在國內(nèi)外經(jīng)過旅游職業(yè)培訓(xùn)過的學(xué)生在大學(xué)畢業(yè)前就獲得了旅游執(zhí)業(yè)職格證，這也是對學(xué)以致用理念的貫徹與實施，相信通過這種方式培養(yǎng)出來的旅游人才不僅會成為西安旅游國際化發(fā)展的有生力量，也會為西安多語旅游環(huán)境的形成貢獻(xiàn)出自己的力量，讓世界各地來西安旅游的人能更輕松地了解西安。

參考文獻(xiàn)：

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[3]劉奕濤：《系統(tǒng)推進(jìn)高校國際化人才培養(yǎng)體系建設(shè)》，《中國社會科學(xué)報》2018年第8卷第2期。

作者單位：西北工業(yè)大學(xué)明德學(xué)院