“這只種羊，有人出價17萬，我還不賣呢！”在榆林橫山區馬家梁村，村主任馬小紅氣定神閑、云淡風輕的一句話，既底氣十足，又多少顯得有些豪橫。

馬小紅的底氣和豪橫來自西北農林科技大學陳玉林教授團隊的支持。在陳玉林看來，相比幾天前首屆中國·榆林羊產業博覽會上，一只陜北白絨山羊種羊拍出36.8萬元的價格，馬小紅的話合情合理。

這不免讓人驚嘆，橫山羊真“橫”！同時也讓人深思，它何以如此“橫”？

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“橫”在科技  解碼高產高效密碼

地處塞北邊陲的榆林橫山，牧羊歷史悠久，作為祥瑞象征的羊早已融入到百姓的吃穿用度中。

1947年,毛主席轉戰陜北時,曾在橫山肖崖村品嘗了陜北橫山羊肉，贊不絕口。從此,“橫山羊肉真好吃”傳為美談。

橫山羊，既是百姓的美食，又是牧民的財源。

2003年，歷經25年培育的我國第三個絨山羊品種——陜北白絨山羊在橫山誕生，被農業部定為推廣品種。陜北白絨山羊這一“絨肉兼用型”優良品種，在榆林市得到廣泛養殖。

橫山區在狄青塬建立陜西省陜北白絨山羊原種場，養殖戶把白絨山羊稱為橫山羊。但西部大開發封山禁牧后，牧羊改為舍飼養殖。放牧了一輩子的牧羊人突然發現養羊經驗不靈了：羊愛生病了，成本上去了，生育率下來了，搞不好賠錢了，自己不會養了。

陳玉林教授團隊應邀入駐橫山，師生們走遍橫山區，走近養殖戶，跳進羊圈里，發現了生產難題：傳統的“一年一胎，一胎一羔”的繁育模式成本高、效率低，生產實踐中無標準可依，飼料原料單一且消化吸收率差。這此問題嚴重制約著這一優質本地絨山羊品種種質資源性能的發揮。

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陳玉林教授、張恩平教授在馬如意的家庭羊場察看羊子長勢

發現真問題，破解真難題。為農民解憂，為產業賦能。

作為國家絨毛用羊產業技術體系崗位科學家，陳玉林覺得自己責無旁貸。依托國家重點研發計劃項目、國家自然基金國際合作重點項目等，他大力支持王小龍、張恩平、楊雨鑫、王昕、王喜宏等通過科學研究解決陜北白絨山羊發展難題。

一只羊每天吃什么，吃多少，怎么吃？針對這一首要問題，團隊設計了日糧配方，提高了飼料轉化率。放了四十年羊的馬如意豎起了大拇指：“羊子吃料多、排糞少、膘情好，也不吃土了，也不啃毛了。”

公羊好，好一坡；母羊好，好一窩。

十幾年來，陳玉林教授帶領團隊持續開展陜北白絨山羊種質選育提高工作，目前舍飼條件下陜北白絨山羊成年羊體重比2008年增加了8到10公斤，毛絨產量增加800g左右。

開展的母羊發情規律、精準配種與高效繁殖技術研究，通過基因組選擇技術、母羊全年均衡營養與短期優飼、羔羊哺乳期補飼等技術實現了繁殖母羊“二年三胎、一胎雙羔”高效繁殖生產。

尤其是團隊歷時6年研發的微型真核基因編輯工具enNlovFz2，平均編輯效率較過去提高11倍，大大提高了生產效能。他們利用基因編輯技術，使部分羔羊日增重可達300克以上，是傳統絨山羊品種羔羊日增重的2倍以上。

“進得了羊圈，吃得了農家飯”的工作作風，讓專家和養殖戶打成了一片。母羊舍飼養殖“一胎雙羔、兩年三胎”的“235”高效生產模式迅速得到推廣。繁殖率由120%提高到了160%以上，平均體重增加25公斤左右，產絨量也從350克提高至750克以上。

2018年9月，革命老區橫山區退出貧困縣序列。

“橫”出產業 鋪就富民“羊”光大道

橫山區馬家梁村，一座座小別墅既闊氣又洋氣。一座占地158畝的標準化養殖小區，是住在這里村民的財氣和底氣。

小區共有羊舍42棟，分屬42戶村民。每棟羊舍都有8個標準間，按“性別、老幼、孕期”分屬不同的標間，7000余只羊在“咩咩”聲中合奏出動人的致富曲。   

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馬家梁村的標準化舍飼養殖小區

據馬小紅介紹，小區年出欄優質種羊5000 余只，戶均養羊收入達15萬元以上，自己今年賣出200多只羊的收入有100萬。“我們靠養羊，住上了小洋樓，日子真的過得喜氣洋洋。”

65歲的馬如意，一看見陳玉林和張恩平進了自家羊圈，不好意思地說：“我今年沒養好，賣了七八十只，掙了不到30萬。”盡管和別的家庭羊場相比，自己的收入顯得遜色，還是執意要拉著老師們到家里吃羊肉。

“農民實在得很，一看見咱們老師，就要宰羊款待。”榆林市畜牧技術推廣中心主任南風表示，陳玉林教授團隊真正破解了陜北白絨山羊產業發展中繁殖率低、生長速度慢的‘卡脖子’問題，有效推動了羊產業高質量發展。

作為陜北白絨山羊產業發展研究中心主任，張恩平教授每年有100天以上的時間呆在橫山，深入養殖場戶開展羊產業技術服務工作。他介紹到，小區以家庭羊場為單位，統一規劃、統一建設、統一標準、分戶飼養，標準化養殖、科學化管理、規范化防疫，是整個橫山區羊產業示范引領基地。

近年來，陳玉林教授主持研發編制了《陜北白絨山羊營養需要量》《陜北白絨山羊TMR制作與飼喂技術規范》和《陜北白絨山羊兩年三胎繁殖技術規程》《舍飼母羊繁殖管理技術規范》四項省標，參與研發編制的《絨山羊營養需要》國家標準實施，為我國絨山羊產業養殖中飼養、繁育等主要生產環節提供了理論依據，成功實現了白絨山羊養殖方式從放牧到舍飼的根本性轉變。

2021 年以來，榆林市和橫山區政府每年分別支持學校550萬和50萬，聯合創建了陜北白絨山羊產業創新研究中心、榆林市羊產業研究院等平臺，聯合制定了覆蓋絨山羊全產業鏈的12項標準。

團隊研發的陜北白絨山羊高效繁殖與精準營養飼養管理技術體系，通過開展技術培訓與技術推廣，覆蓋了榆林市80%以上的養殖群體，使得陜北白絨山羊生產效率提高了一倍，養殖綜合收益翻了一番。

如今，羊產業已成為橫山區首位富民產業。

2023年全區羊子飼養量達到291萬只，全區養殖戶2.2萬戶，人均年收入達4.7萬元，羊產業全產業鏈實現產值38億元。

橫山區畜牧局局長曹培明對今年的產能進行了預估，“羊子飼養量穩定在300萬只，羊肉產量2.5萬噸，羊絨毛產量1580噸，全產業鏈實現產值50億元”。

按照區政府羊產業發展規劃，計劃到2035年，橫山羊全產業鏈產值力爭突破100億元，在推動良種迭代、舍飼養羊標準落地的同時，實現生態與養殖雙贏，促進陜北白絨山羊產業蓬勃發展，養殖戶生活蒸蒸日上。

“橫”向世界  “羊”帆“絨”入國際舞臺

“種養循環、適度規模”，陳玉林教授團隊為陜北白絨山羊產業量身定制的發展模式，具有“投資少、見效快、風險低、收益穩、能致富”的特點，真正實現了“小農戶融入大市場、小園區帶動大產業”，為羊產業全產業鏈持續健康發展奠定了堅實基礎。

2010年，“橫山羊肉”被國家質檢總局批準為國家地理標志保護產品，有著“肉中人參”的美譽。其蛋白質含量高達19.3%以上，脂肪含量低至9.5%以下，富含鈣、鎂、維生素A、B1、B2等多種人體必需的礦物質和維生素，具備“不膻、不上火、不發胖”三大優勢。

2023年，中國—中亞西安峰會上，橫山羊肉走進國宴、飄香國際。成功注冊“紫云橫山”商標，獲批歐盟、英國、俄羅斯涉外商標，羊肉產業品牌價值顯著提升。

2024年，“陜北橫山羊肉”入選農業品牌精品培育名單。

陜北白絨山羊，被陳玉林形象地稱為“自帶干糧”的羊。“一只羊一年的產絨收入，夠它一年的口糧。”

這小小的“干糧”，卻有著大大的用處。

靖邊縣清彥絨毛有限公司依靠這口“干糧”，成為銷售羊絨衫羊絨披肩等高質量羊絨制品出口創匯的企業。其每年收購原絨300噸左右，無毛絨產出量大約100噸左右，產品銷售出口意大利。

2024年，靖邊縣絨山羊飼養量達168萬只，羊絨產業總產值高達14億元，為鄉村振興注入了源源不斷的內生動力。

在榆林，羊絨毛加工產業規模與影響力持續攀升。建成羊絨毛洗滌分梳、羊毛防寒服生產加工企業300余家，年產羊絨毛產品1600多萬件，羊絨年交易量4000噸以上，產值約30億元。榆陽區輕紡產業園正全力打造紡織產業創新集群。

肉好絨好，“羊”帆起航，“絨”入世界。

目前，榆林已形成羊絨毛、肉羊全產業鏈發展典型模式5個，產業化聯合體13家，全產業鏈產值達150億元以上，全鏈條惠及人口近150萬，三產融合新業態基本形成。

“育、繁、推”一體化發展，不斷強化產業“芯片”競爭力。榆林市畜牧局局長康璽東強調，榆林市會繼續發揮好西北農林科技大學、榆林學院校地合作機制，用好榆林市羊產業研究院發展平臺，堅持科技良種賦能，筑牢產業高質量發展內核。“未來一到兩年，細長絨型、雙羔型、體大多絨型新品系將通過鑒定。”陳玉林教授的工作日程密密麻麻。

橫山羊，帶著“科技范”，正從黃土高原走出陜西，奔向世界。

責任編輯：劉昕