近年來，西安各中小學周邊的“小飯桌”如雨后春筍般出現，在給學生和家長帶來便利的同時,卻因缺乏統一規范管理，在食品安全與管理方面存在諸多隱患。那么，家長該怎么選“小飯桌”？近日記者進行了走訪。

資質核查是首要前提

在采訪中，陜西海普睿誠律師事務所律師榮靜表示，家長選擇“小飯桌”時，安全與健康是首要考慮因素，家長切勿僅因距離近或價格低而倉促決定。資質合規是“小飯桌”運營的法律底線，家長要主動核查小飯桌經營者的主體資質證件、食品經營資質以及從業人員的健康證明等。此外，家長還可通過本地市場監管部門官網或公眾號查詢已備案的“小飯桌”名單，確保選擇正規機構。

除了證照齊全，實地考察環境是不可或缺的環節。榮靜建議，家長應重點關注廚房衛生，確認生熟食是否分區處理、餐具消毒是否規范、食材儲存是否符合要求，以及每餐菜品是否按規定留樣備查。同時，就餐區與休息區域是否寬敞通風、消防設施是否完備、應急通道是否暢通，這些都是保障孩子健康與安全的基礎。

營養搭配需科學均衡

在滿足安全衛生的基本條件后，膳食的營養搭配是衡量“小飯桌”品質的重要標準。營養專家楊睿表示，處于生長發育期的孩子需要均衡的營養。家長應查看機構提供的每周食譜，確保包含足量的蔬菜水果、優質蛋白質以及全谷物或薯類。此外，家長還應了解食材采購來源，確保新鮮安全。如果孩子有食物過敏等特殊情況，務必提前與機構充分溝通，必要時簽訂知情同意書。

“小飯桌”經營者的“軟實力”同樣值得重視。工作人員是否具備責任心與耐心，課后輔導是否專業，對不同年齡段孩子的管理方式是否科學，都直接影響孩子的體驗。楊睿建議家長帶孩子一起到心儀的“小飯桌”“試吃”體驗，觀察孩子的適應情況，并與其他在場家長交流，了解實際口碑。

簽訂協議保障合法權益

在確定選擇后，簽訂正式服務協議是保障雙方權益的關鍵步驟。榮靜強調，家長務必與機構明確雙方權利與義務、收費標準、退費機制及意外情況處理方式，并妥善保存繳費憑證。規范的協議能夠在發生糾紛時提供有效的法律保障。

若孩子在托管期間發生意外，家長需遵循“及時取證、依法維權”的原則。如發生食物中毒時，應立即就醫并固定診斷證據，封存剩余食物和餐具，并向市場監督管理局投訴。若發生人身傷害，應及時固定現場證據，并依據協議約定及相關法律法規與機構協商賠償。若協商未果，可向相關部門投訴或向法院提起訴訟。

選擇“小飯桌”時，家長需從資質核查、環境考察、營養評估到合同簽訂全面把關，才能為孩子找到真正的“放心餐桌”。


責任編輯：黃蕊