勤儉節約是中華民族的傳統美德。自農村義務教育學生營養改善計劃實施以來，三原縣教育局聚焦關鍵環節，從教育引導、管理優化、監督考核多維度發力，打出“組合拳”制止餐飲浪費，讓勤儉節約的良好習慣在校園落地生根，推動營養餐“光盤”成為新風尚。

強化組織引領，壓實節約責任。縣教育局第一時間印發專項工作通知，明確要求各學校成立主要領導牽頭的“制止餐飲浪費”工作領導小組，將節約糧食工作納入學校重點議事日程，細化責任分工，形成“校長統籌、部門聯動、師生參與、家校協同”的工作格局。通過建立健全工作機制，層層傳導壓力，確保制止餐飲浪費各項舉措落到實處，從組織層面筑牢節約糧食的第一道防線。

深化教育引導，厚植節約理念。各學校以日常教學為載體，將節約教育融入校園生活各場景。通過國旗下講話、主題班會、校園廣播、征文比賽等多種形式，常態化開展節約糧食宣傳教育，向學生講解糧食生產的艱辛歷程，普及節約糧食的重要意義。同時，在取餐區、就餐區張貼“浪費可恥、節約光榮”“光盤行動，從我做起”等標語海報，有條件的學校循環播放文明就餐宣傳片，讓節約理念直觀可見、入腦入心，營造“人人講節約、事事講節約”的濃厚校園氛圍。

優化供餐管理，嚴控浪費源頭。在營養餐供餐環節，各校營養餐負責人精準核算每日用餐人數，科學制定食材采購計劃，避免因過量采購造成浪費。聯合家長委員會、師生代表共同參與食譜優化，在保證營養均衡的前提下，推出品種多樣、符合學生口味的餐食，提升學生就餐滿意度。推廣“少量多次”分餐模式，根據學生年齡、性別、食量靈活調整餐食分量，允許學生按需追加，從源頭減少食物浪費。同時，加強食堂從業人員技能培訓，提升烹飪水平與食材存儲管理能力，避免因加工不當、存儲失誤導致的食材損耗。

健全監督機制，強化考核激勵。為確保“光盤行動”取得實效，全縣各校將“制止餐飲浪費”納入班級量化考核體系，設立“學生文明就餐監督員”崗位，由值班教師與學生代表共同開展就餐現場監督，對就餐秩序、節約情況進行實時評比。定期表彰“光盤標兵”“節約示范班級”，通過樹立典型、正向引導，激發學生節約糧食的內生動力；對浪費嚴重的現象及時進行批評教育并通報。縣教育局同步建立校內巡查與隨機抽查機制，常態化開展營養餐專項檢查，對措施落實不到位的學校督促限期整改，確保節約要求不打折扣。

如今，三原縣各中小學“光盤行動”蔚然成風，學生按需取餐、文明就餐的習慣逐步養成，餐桌浪費現象得到有效遏制。下一步，三原縣教育局將持續深化節約教育，推動營養改善計劃與勤儉節約教育深度融合，建立制止餐飲浪費長效機制，讓珍惜糧食、反對浪費的理念根植于心、外化于行，助力學生成長為勤儉節約、品德高尚的時代新人。

責任編輯：黃蕊